NEU - Ferment Basics – Dein 3h Kurs für Gemüse & Obst. NächsteTermine:Freitag den,14.08.26 - 17.00 - 20.00 Uhr 

Die kompakte Variante für alle, die schnell und praxisnah in die Welt der wilden Fermentation einsteigen möchten. In diesem 3-stündigen Kurs lernst du die Grundlagen der natürlichen Milchsäuregärung kennen – einfach erklärt und direkt umsetzbar.

Gemeinsam fermentieren wir ausgewählte Gemüse- und Obstsorten und ich zeige dir die wichtigsten Methoden, mit denen du zuhause sicher und kreativ arbeiten kannst. Der Fokus liegt auf dem praktischen Tun: verstehen, anwenden und direkt loslegen – mit viel Wissen und Inspiration.

Zum Abschluss gibt es eine kleine Verkostung verschiedener Fermente. Bei der du die Vielfalt fermentierter Aromen erleben kannst.

Das erwartet dich:

• Kompakter und praxisorientierter Einstieg in die Welt der wilden Fermentation

• Grundlagen der natürlichen Milchsäuregärung einfach und verständlich erklärt
• Kennenlernen der wichtigsten Fermentationsprozesse und ihrer Vorteile
• Gemeinsames Fermentieren ausgewählter Gemüse- und Obstsorten
• Praktische Anleitung für sicheres und erfolgreiches Fermentieren zuhause
• Kennenlernen bewährter Methoden und hilfreicher Tipps aus der Praxis
• Inspiration für eigene kreative Fermentationsideen
• Verkostung verschiedener Fermente und Entdecken ihrer vielfältigen Aromen
• Raum für Fragen, Erfahrungsaustausch und individuelle Anregungen
• Kleines Skript mit den wichtigsten Grundlagen und Anleitungen
• Ein Glas selbst hergestelltes Ferment zum Mitnehmen
• Kleine Verkostung fermentierter Spezialitäten inklusive

Inklusive: kleines Skript, ein Glas selbst hergestelltes Ferment, kleine Verkostung
Bitte bringt Hausschuhe, ein scharfes Messer, passende Kleidung und eine kleine Transportkiste (Schuhkartongröße)