Raffiniert kochen und Brotbacken mit unseren heimischen Blätter der Bäume

Waldküche & Waldapotheke im Chiemgau erleben – Wildkräuter, Baumblätter, Vitalpilze & Brotbacken 

Freitag, den 24.04.26, 14.00–20.00 Uhr

Ausgebucht! Zusatztermin 22.05.2026 - es sind noch zwei Plätze frei

Tauche ein in die faszinierende Welt des Waldes und entdecke heimische Wildkräuter, Baumblätter, Vitalpilze, Flechten und Moose mit neuen Augen. In diesem besonderen Kurs verbinden sich Waldkunde, heilsames Pflanzenwissen und kreative Waldküche zu einem ganzheitlichen Naturerlebnis.

Du lernst, wie du essbare Blätter unserer Bäume, Wildpflanzen und Waldschätze kulinarisch und traditionell für dein Wohlbefinden nutzen kannst – vom raffinierten Kochen und Brotbacken bis hin zu einfachen Anwendungen für Zuhause.

Freue dich auf eine achtsame Kräuter- und Waldexkursion, spannendes Wissen über die Zusammenhänge im Wald sowie feine Gerichte mit waldigen Aromen. Für alle Naturliebhaber, Kräuterinteressierten und Menschen, die regionale Waldküche und die Kraft des Waldes neu entdecken möchten.

Das erwartet dich:

• Waldexkursion mit allen Sinnen durch die vielfältige Welt des Waldes
• Kennenlernen heimischer Bäume, essbare Baumblätter, Vitalpilze, Flechten, Moose & Wildkräuter
• Spannende Einblicke in die ökologischen Zusammenhänge und das verborgene Netzwerk des Waldes
• Wissenswertes über essbare Baumblätter und ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten
• Traditionelles Pflanzenwissen rund um Waldpflanzen und ihre Bedeutung für Gesundheit und Wohlbefinden
• Sicheres Erkennen und Bestimmen ausgewählter Waldschätze
• Inspiration für die Verwendung von Wildpflanzen und Waldzutaten in der Alltagsküche
• Gemeinsames Zubereiten und Verkosten feiner Gerichte mit waldigen Aromen
• Kreative Ideen zum Brotbacken, Würzen und Veredeln mit Zutaten aus dem Wald
• Praktische Tipps für die nachhaltige Sammlung und Verarbeitung von Waldpflanzen
• Warme Verpflegung mit saisonalen Wald- und Wildkräuterspezialitäten sowie Getränke
• Ausführliches Skript mit Pflanzenporträts, Rezepten und wertvollen Anwendungstipps für Zuhause

Im Preis inbegriffen sind ein ausführliches Skript und Verpflegung.

Bitte bringt Hausschuhe und passende Kleidung für die Kräuterexkursion.

Kosten: 135 Euro 

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